常磐 石ガレイの香草パン粉焼き バルサミコソース limanda impanato １７００
三重 黒ムツのソテー ドライトマトソース ‘kuromustu’ saltate １８００
三重 方々 筒切りロースト ルーコラのスープ仕立て capone arrosto １９００
北海道 アンコウと 季節野菜のにんにくロースト coda di rospo arrosto ２０００
牛ホホ肉の赤ワイン煮 manzo stracotto ２４００
北海道白糠産 仔羊のロースト タイム風味のソース agnello arrosto ２８００
丹波篠山 天然‘猪’のロースト すごくシンプルに cinghiale arrosto ３０００
神津島 シマアジのソテー ディルピクルスのソース
‘shimaaji’ saltate
１８００
江戸前 黒鯛のスパイシーロースト
orata arrosto
１８００
福島 アイナメのソテー 能登島野菜と共に
‘ishigarei’ saltate
１８００
千葉 黒ムツ 丸一匹の香草ロースト イチャンレモンと一緒に
‘kuromutsu’ arrosto
２２００
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 温野菜添え
manzo stracotto
２４００
丹波篠山 天然イノシシと黒キャベツの煮込み
cinghiale stracotto
２６００
‘埼玉産 ウズラ’ 仔牛と フォアグラの詰め物の蒸し煮
quaglia vapore
２８００
イタリア シエナ地方特産 チンタセネーゼ 肩肉のグリル 秋の味覚添え
cinta senese griglia
３５００
大分 カンパチのロースト 芝海老のトマトソース ‘kanpachi’ arrosto １８００
江戸前 黒鯛のスパイシーロースト orata arrosto １８００
鹿島 石ガレイの柔らかソテー 能登島野菜と共に ‘ishigarei’ saltate １８００
千葉 黒ムツ 丸一匹の香草ロースト イチャンレモンと一緒に ‘kuromutsu’ arrosto ２６００
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 温野菜添え manzo stracotto ２４００
‘埼玉産 ウズラ’ 仔牛と フォアグラの詰め物の蒸し煮 quaglia vapore ２８００
丹波篠山 天然イノシシと黒キャベツの煮込み cinghiale stracotto ２８００
イタリア シエナ地方特産 チンタセネーゼ 肩肉のグリル 秋の味覚添え cinta senese griglia ３２００
小柴沖 スズキのソテー 芝海老のカラブリア風ソース branzino saltate １８００
千葉 方々のアクアパッツァ ‘houbou’ acquapazza １８００
三重 黒ムツ丸一匹のムニエル ケッパーとレモンの焦がしバターソース ‘kuromutu’ mugnaia ２０００
福島 アイナメの香草ロースト たくさんのじゃが芋添え ‘kijihata’ arrosto ２１００
仔羊とピリ辛サラミ、オリーブのトマト煮込み agnello umido ２３００
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み stracotto di manzo ２４００
‘埼玉産 ウズラ’ 仔牛と フォアグラの詰め物入り、蒸し煮内臓のサラダ添え
quaglia vapore ３０００
富山産 島鯛のアクアパッツァ ‘shimadai’ acquapazza １６００
静岡 金目鯛のソテー ディルピクルスのソース ‘kinmedai’ saltato １８００
三重 黒ムツ丸一匹のムニエル ケッパーとレモンの焦がしバターソース ‘kuromutu’ mugnaia ２０００
富山産 キジハタの香草ロースト たくさんのじゃが芋添え ‘kijihata’ arrosto ３０００
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み stracotto di manzo ２４００
フランス産 鴨胸肉 ロースト サラダ仕立て カシスのドレッシング anatra arrosto ２5００
‘埼玉産 ウズラ’ 仔牛と フォアグラの詰め物入り、蒸し煮 内臓のサラダ添え
quaglia vapore ３０００
