千葉産　平政のグリル　ルーコラとパンチェッタのシェリービネガー風味のサラダ　　‘hiramasa’ griglia １８００
福井産　ハマチのレア焼き　タップナードソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　‘hamachi’ saltate 　１８００
千葉産　黒鯛のスパイシーロースト　トマトケッカソース　　　　　　　　　　　　　　　orata arrosto 　 １９００
三重産　真ハタのソテー　ゴボウとマッシュルームのソース　　　　　　　　　　　　　　‘mahata’ saltate 　　２０００
長崎　赤ムツ一匹のアクアパッツァ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ‘akamutsu’ aquapazza 　 ３３００

熊本県産　地鶏‘天草大王’のロースト　たくさんのじゃが芋添え　　　　　　　　pollo arrosto ２７００
北海道　芽室産　仔牛うちもも肉のオーブン焼き　粒マスタードソース　　 vitello arrosto　　 　　　　２８００
千葉産　花悠子豚の一皿　〜ロース肉のグリル、ばら肉の柔らか煮と〜　　　maiale piatto ３２００

大分　ワラサのグリル　自家製パンチェッタとルーコラのサラダ仕立て　　　warasa griglia １９００
たくさんの魚介類の　ズッパ　ディ　ペッシェ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　zuppa di pesce ２０００
能登輪島　ノドグロのロースト　丸一本　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　nodoguro arrosto ４５００

美桜鶏もも肉と　津軽林檎の煮込み　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　pollo umido ２３００
沖縄産　皮付き豚バラ肉の柔らかグリル　グリーンペッパーソース　　　　　 maiale griglia ２６００
北海道　芽室産　仔牛しんたま肉のオーブン焼き　季節野菜添え　　　　 　 vitello arrosto　　　　　　２８００