常磐沖 石ガレイの香草パン粉焼き 春野菜添え ‘ishigarei�� impanato ２０００
青森産 メバルの 丸々一本の ロースト ‘mebaru’ arrosto （小） ２０００
（大） ２３００
京都舞鶴産 真鯛と山菜のフリット orata e ‘sansai’ fritto ２０００
仔羊骨付きロースのグリルとバラ肉の煮込み agnello in umido e griglia ２６００
シャロレー種 仔牛ロース肉のソテー 本山葵ソース vitello saltate ２９００
仏産 鴨胸肉とフォアグラ ルバーブとフランボワーズのジャム添え
anatra arrosto e foiegras saltate ３２００
常磐沖 マコガレイと 山菜の フリット ‘makogarei’ e ‘sansai’ fritto １９００
石川産 スズキのスパイシーロースト branzino arrosto １９００
石川産 イナダの香草パン粉焼き 春野菜添え ‘inada�� impanato １８００
石川産 白ソイの 丸々一本の香草ロースト ‘shirosoi’ arrosto ２３００
仔羊骨付きロースのグリルとバラ肉の煮込み agnello in umido e griglia ２６００
イベリコベジョータ 肩ロース肉のロースト オレンジバルサミコ maiale arrosto ３０００
仏産 鴨胸肉とフォアグラ ルバーブとフランボワーズのジャム添え
anatra arrosto e foiegras saltate ３２００
香川産 鰆のグリル ドライトマトソース ‘sawara’ griglia １７００
愛知豊浜沖 真鯛と山菜のフリット orata e ��sansai‘ fritto １９００
常磐沖 マコガレイのソテーと 春キャベツの蒸し煮 シェリービネガー風味
‘makogarei’ saltate １８００
石川産 スズキのスパイシーロースト branzino arrosto １９００
ヴァンデ産 ウズラ、ホタテのムースとパートブリックのはさみ焼き quagulia arrosto ２５００
仔羊骨付きロースのグリルと肩肉の煮込み agnello in umido e griglia ２８００
イベリコ ベジョータ肩ロース肉のロースト オレンジバルサミコソース maiale arrosto ３０００
香川産 鰆のムニエル 香草バター風味 ‘sawara’ mugnaia １９００
愛知豊浜沖 真鯛のグリル クレソンのソース ‘madai’ griglia ２１００
大分産 黒鯛のスパイシーロースト dentice arrosto １９００
富津沖 マコガレイのソテーと 筍のスフォルマート 春キャベツの蒸し煮添え
‘makogarei’ saltate ２３００
仔羊肉の煮込み 春野菜添え bocconcini di agnello ２４００
ヴァンデ産 ウズラ 鶏ムースとパートブリックのはさみ焼き quagulia arrosto ２５００
シャロレー種 仔牛ロース肉のグリル 本ワサビソース vitello griglia ２８００
