フルーツトマトと焼赤ナスの冷製　‘カッペリーニ’ ‘capellini’alla pomodoro e melanzana １７００
‘蚕豆とジャガイモのニョッキ’　軽いグラナパダーノチーズのクリームソース
‘gnocchi con fava e patata’　alla salsa crema e grana 1７00
長崎産　穴子の燻製とフレッシュトマト　万能ネギの　‘タリオリーニ’　　
‘tagliolini’ alla pomodoro e grongo affumicato １８００
愛知産　アサリ、ムール貝、蛤、ビエトラの　‘リゾット’　　　‘risotto’ vongola e cozza 　　　　　 １６００

駿河湾沖　桜エビとキャベツ、キヌサヤのアンチョビ風味　‘スパゲティーニ’　
‘spaghettini’　‘sakuraebi’ e ‘kinusaya’ 　１７００
‘蚕豆とジャガイモのニョッキ’　軽いグラナパダーノチーズのクリームソース
‘gnocchi con fava e patata’　alla salsa crema e grana 1７00
長茄子とグアンチャーレのトマトソース和え　　‘フェットチーネ’ 　
‘fettuccine’di pomodoro con melanzana e guanciale １７００　　　　　 　
愛知産　アサリ、ムール貝、蛤、ビエトラの　‘リゾット’　　　‘risotto’ vongola e cozza 　　　　　 １６００

駿河湾沖　桜エビとキャベツ、キヌサヤのアンチョビ風味　‘スパゲティーニ’　
‘spaghettini’　‘sakuraebi’ e ‘kinusaya’　１７００
‘ブラックオリーブの入ったリコッタチーズのニョッキ’
モロッコインゲンとグラナパダーノチーズのクリームソース
‘gnocchi con ricotta e olive nere’　 fagiolo e grana 1７00
富津沖白ミル貝の燻製と　ウルイの　‘フェットチーネ’ 　‘fettuccine’　‘shiro-mirugai’affumicato １８００　　　　　 　
愛知産　アサリ、ムール貝、蛤、ビエトラの　‘リゾット’　　　‘risotto’ vongola e cozza 　　　　　 １６００