千葉大原沖　石鯛のカルパッチョ セリ、トビコのせ　エシャロット　レモン　ドレッシング
carpaccio di　pesce　　　 　　　１２００
フォアグラのソテーと　フキノトウの焼きリゾット　赤ワインのソース　　 　　　foiegras saltate　 　２４００　
香川産　平貝のグリル　ウドとクレソンのサラダ添え　　‘tairagai’griglia insalata e crescione 　１３００
ホワイトアスパラと　グリーンアスパラの　ザバイオーネ　グラタン　 　asparagi 　al gratin １７００
モルタデラと　モッツァレラを　詰めた　揚げカルッツォーネ　　　　　　　　　　calzone １２００
有機人参の　ポタージュ　　　　　　　　　　　　　　 　potage di carota 　　　　５００

常磐沖　石ガレイのカルパッチョ セリ、トビコのせ　エシャロット　レモン　ドレッシング
carpaccio di　pesce　　　 　　　１２００
フォアグラのソテーと　フキノトウの焼きリゾット　赤ワインのソース　　 　　　foiegras saltate　 　２４００　
青森産　本マスのマリナータ　菜の花とフルーツトマト、ブラックオリーブのソース　trota marinata 　１３００
香川産　平貝のグリル　ウドとクレソンのサラダ添え　　‘tairagai’griglia insalata e crescione 　１３００
長崎産　グリーンアスパラのボッリート　ポーチドエッグのせ　マスタード風味 asparagi bollito １３００
有機人参の　ポタージュ　　　　　　　　　　　　　　 　potage di carota 　　　　５００

常磐沖　石ガレイのカルパッチョ セリ、トビコのせ　エシャロット　レモン　ドレッシング
carpaccio di　pesce　　　 　　　１２００
フォアグラ　スフォルマートの　パイ包み焼き　赤ワインポルトのソース　　 　foiegras saltate　 　２４００　
青森産　本マスのマリナータ　菜の花とフルーツトマト、ブラックオリーブのソース　trota marinata 　１３００
滑川沖　ヤリイカの　ガーリックソテー　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　calamari saltate 　１３００
香川産　平貝のグリル　ウドとクレソンのサラダ添え　　‘tairagai’griglia insalata e crescione 　１３００
ズワイガニと　グレープフルーツのサラダ　　　 　 　granchio e pompelmo　 　　　　 １３００
有機人参の　ポタージュ　　　　　　　　　　　　　　 　potage di carota 　　　　５００