三重 石垣鯛のカルパッチョ 菜園風 レモンドレッシング
carpaccio di pesce
1400
豚のテリーヌ 〜コッパ〜
terrina di maiale
1000
富山 ミギスのセモリナフリット
‘migisu’ fritto
1200
自家製 サルシッチャのソテー レンズ豆のピューレ添え
salsiccia saltata
1400
富山 水タコとメジマグロの炙り焼きと、能登島‘高さん’の美味しい野菜のマリネ
polpo e tonno crudo
1500
天使の海老 香草グリル
gambero griglia
1600
冷製のフォアグラと クルミのドレッシングサラダ
foiegras terrina
2000
能登島 蕪のポタージュ
potage di rapa
500
三重 石垣鯛のカルパッチョ 菜園風 レモンドレッシング carpaccio di pesce 1400
豚のテリーヌ 〜コッパ〜 terrina di maiale 1000
自家製 サルシッチャのソテー レンズ豆のピューレ添え salsiccia saltata 1400
富山 水タコとアイナメの炙り焼きと、能登島‘高さん’の美味しい野菜のマリネ
polpo e gamberi crudo 1500
イタリア産 フレッシュポルチーニのソテー porcini saltate 1800
冷製のフォアグラと クルミのドレッシングサラダ foiegras terrina 2000
能登島 蕪のポタージュ potage di rapa 500
福島 黒鯛のカルパッチョ 菜園風 レモンドレッシング carpaccio di pesce 1500
豚のテリーヌ 〜コッパ〜 terrina di maiale 1000
富山朝日町 秋鮭と 能登島 高さんの美味しい野菜のマリネ salmone marinata 1300
北海道 仔羊レバーのグリル ルーコラとエストラゴンのサラダのせ agnello griglia 1400
自家製 サルシッチャのソテー レンズ豆の煮込み添え salsiccia saltata 1400
イタリア産 フレッシュポルチーニ茸のソテー porcino saltate 1800
フォアグラのソテー バルサミコソースと秋の味覚 foiegras saltato 2400
能登島 蕪のポタージュ potage di rapa 500
銚子沖 真鯛のカルパッチョ 菜園風 レモンドレッシング carpaccio di pesce 1500
豚のテリーヌ 〜コッパ〜 terrina di maiale 1000
富山朝日町 秋鮭と 能登島 高さんの美味しい野菜のマリネ salmone marinata 1300
北海道 仔羊レバーのグリル ルーコラとエストラゴンのサラダのせ agnello griglia 1400
自家製 サルシッチャのソテー レンズ豆の煮込み添え salsiccia saltata 1400
フォアグラのソテー バルサミコソースと秋の味覚 foiegras saltato 2400
能登島 蕪のポタージュ potage di rapa 500
富山産 サザエの香草バター焼き (1ヶ) ‘sazae’al burro aromatico 250
千葉 石鯛、あおりいか、甘海老、イクラのとりあわせ エストラゴン風味のジュレがけ
prodotti misto 1500
豚のテリーヌ 〜コッパ〜 terrina di maiale 1000
富山朝日町 秋鮭と 能登島 高さんの美味しい野菜のマリネ salmone marinata 1300
北海道 仔羊レバーのグリル ルーコラとエストラゴンのサラダのせ agnello griglia 1400
イタリア産 フレッシュポルチーニ ソテー porcino saltato 1900
フォアグラのスフォルマートパイ包み バルサミコソース foiegras saltato 2400
能登島 蕪のポタージュ potage di rapa 500
常磐 石ガレイのカルパッチョ 能登島辛子水菜のサラダ 柚子ドレッシング
carpaccio di pesce 1300
網走湖産 白魚のガーリックソテー 温泉卵とバルサミコがけ ‘shirauo’ saltato 1000
鴨の燻製と佐渡ヶ島おけさ柿のクレソンサラダ insalata anatora 1100
ツブ貝のグリルと小カブの冷製 エストラゴン風味のサラダ insalata ‘tubugai’ 1300
北海道産 仔羊内臓のグリル ルーコラサラダ添え agnello griglia 1300
フランス産セップのソテー グアンチャーレのせ porcini saltato 1800
フォアグラのソテー 林檎とバルサミコのソース foiegras saltato 2400
能登島 金時芋のポタージュ potage di patata 500
神津島 石垣鯛のカルパッチョ 能登島辛子水菜、ビーツまびき菜のサラダ レモンドレッシング
carpaccio di pesce 1300
網走湖産 白魚のガーリックソテー 温泉卵とバルサミコがけ
‘shirauo’ saltato 1000
ゴマ鯖の軽いマリネ 冷製白葱の柔らか煮添え
sgombro marinato 1200
ツブ貝のグリルと小カブの冷製 エストラゴン風味のサラダ
insalata ‘tubugai’ 1300
北海道産 仔羊内臓のグリル ルーコラサラダ添え
agnello griglia 1300
能登島 金時芋のポタージュ
potage di patata 500