三重 石垣鯛のカルパッチョ 菜園風 レモンドレッシング
carpaccio di pesce
１４００
豚のテリーヌ 〜コッパ〜
terrina di maiale
１０００
富山 ミギスのセモリナフリット
‘migisu’ fritto
１２００
自家製 サルシッチャのソテー レンズ豆のピューレ添え
salsiccia saltata
１４００
富山 水タコとメジマグロの炙り焼きと、能登島‘高さん’の美味しい野菜のマリネ
polpo e tonno crudo
１５００
天使の海老 香草グリル
gambero griglia
１６００
冷製のフォアグラと クルミのドレッシングサラダ
foiegras terrina
２０００
能登島 蕪のポタージュ
potage di rapa
５００
三重 石垣鯛のカルパッチョ 菜園風 レモンドレッシング carpaccio di pesce １４００
豚のテリーヌ 〜コッパ〜 terrina di maiale １０００
自家製 サルシッチャのソテー レンズ豆のピューレ添え salsiccia saltata １４００
富山 水タコとアイナメの炙り焼きと、能登島‘高さん’の美味しい野菜のマリネ
polpo e gamberi crudo １５００
イタリア産 フレッシュポルチーニのソテー porcini saltate １８００
冷製のフォアグラと クルミのドレッシングサラダ foiegras terrina ２０００
能登島 蕪のポタージュ potage di rapa ５００
福島 黒鯛のカルパッチョ 菜園風 レモンドレッシング carpaccio di pesce １５００
豚のテリーヌ 〜コッパ〜 terrina di maiale １０００
富山朝日町 秋鮭と 能登島 高さんの美味しい野菜のマリネ salmone marinata １３００
北海道 仔羊レバーのグリル ルーコラとエストラゴンのサラダのせ agnello griglia １４００
自家製 サルシッチャのソテー レンズ豆の煮込み添え salsiccia saltata １４００
イタリア産 フレッシュポルチーニ茸のソテー porcino saltate １８００
フォアグラのソテー バルサミコソースと秋の味覚 foiegras saltato ２４００
能登島 蕪のポタージュ potage di rapa ５００
銚子沖 真鯛のカルパッチョ 菜園風 レモンドレッシング carpaccio di pesce １５００
豚のテリーヌ 〜コッパ〜 terrina di maiale １０００
富山朝日町 秋鮭と 能登島 高さんの美味しい野菜のマリネ salmone marinata １３００
北海道 仔羊レバーのグリル ルーコラとエストラゴンのサラダのせ agnello griglia １４００
自家製 サルシッチャのソテー レンズ豆の煮込み添え salsiccia saltata １４００
フォアグラのソテー バルサミコソースと秋の味覚 foiegras saltato ２４００
能登島 蕪のポタージュ potage di rapa ５００
富山産 サザエの香草バター焼き （1ヶ） ‘sazae’al burro aromatico ２５０
千葉 石鯛、あおりいか、甘海老、イクラのとりあわせ エストラゴン風味のジュレがけ
prodotti misto １５００
豚のテリーヌ 〜コッパ〜 terrina di maiale １０００
富山朝日町 秋鮭と 能登島 高さんの美味しい野菜のマリネ salmone marinata １３００
北海道 仔羊レバーのグリル ルーコラとエストラゴンのサラダのせ agnello griglia １４００
イタリア産 フレッシュポルチーニ ソテー porcino saltato １９００
フォアグラのスフォルマートパイ包み バルサミコソース foiegras saltato ２４００
能登島 蕪のポタージュ potage di rapa ５００
常磐 石ガレイのカルパッチョ 能登島辛子水菜のサラダ 柚子ドレッシング
carpaccio di pesce １３００
網走湖産 白魚のガーリックソテー 温泉卵とバルサミコがけ ‘shirauo’ saltato １０００
鴨の燻製と佐渡ヶ島おけさ柿のクレソンサラダ insalata anatora １１００
ツブ貝のグリルと小カブの冷製 エストラゴン風味のサラダ insalata ‘tubugai’ １３００
北海道産 仔羊内臓のグリル ルーコラサラダ添え agnello griglia １３００
フランス産セップのソテー グアンチャーレのせ porcini saltato １８００
フォアグラのソテー 林檎とバルサミコのソース foiegras saltato ２４００
能登島 金時芋のポタージュ potage di patata ５００
神津島 石垣鯛のカルパッチョ 能登島辛子水菜、ビーツまびき菜のサラダ レモンドレッシング
carpaccio di pesce １３００
網走湖産 白魚のガーリックソテー 温泉卵とバルサミコがけ
‘shirauo’ saltato １０００
ゴマ鯖の軽いマリネ 冷製白葱の柔らか煮添え
sgombro marinato １２００
ツブ貝のグリルと小カブの冷製 エストラゴン風味のサラダ
insalata ‘tubugai’ １３００
北海道産 仔羊内臓のグリル ルーコラサラダ添え
agnello griglia １３００
能登島 金時芋のポタージュ
potage di patata ５００
