10/15(金)ランチメニュー

10/15(金)ランチメニュー

■ランチ11:30~13:30(LO)※ラストイン ラストオーダー

お昼からゆっくりとアラカルトとコース、ワインをより楽しんで頂ける内容となっております!

※全て税込み表示となっております。

7月21日発売の『東京カレンダー』に

当店のジェノベーゼが全二面にて掲載されました♪

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〈Scugnizzo! ランチコース〉 3,300(税込) 

~Stuzzichino~

リグーリア州発祥のパニッサ

 ~Antipasto~

(4種類からお好きな前菜をお選びください)

・パルマ産生ハムと水牛モッツァレラチーズ

・三重県海人さんより オウモンハタのカルパッチョ

・能登 大村さん 七面鳥のリピエノ

・上記三種類の前菜盛り合わせ(+880)

 

~Primo piatto~

(4種類からお好きなパスタをお選びください)

・浅利と舞茸のボンゴレ・ビアンコ スパゲッティ 

江別豚の自家製サルシッチャミートと蓮根 かぼちゃピューレのリゾット    

・限定5食!日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ(+550)

・季節限定!フレッシュポルチーニ茸のフェットチーネ (+660)

  

~Secondo piatto~

(4種類からお好きなメインをお選びください)

三重県海人さんより ハタのロースト

・北海道十勝秦先生 一年放牧豚 肩ロース肉

・ハンター原子さんより 蝦夷鹿のロースト

・岩手山形村 短角牛 シンタマのグリル(+880)

 

~Dolce~

メニューより お好きなデザートをお選びください。

カフェ付き

3300yen(税込)

※税込みとなっております。

 

〈Pairing set 料理に合わせたおすすめワインセット〉

★3種類 2200yen税込  ★4種類2700yen税込

★シェフお任せランチコース 5,500yen(税込)★

★10月のシェフコースは、東京カレンダー掲載裏メニューが限定で召し上がれます★

★オールスターコース 7,480yen(税込)★

 

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冷前菜~Antipasto Freddo   ※アラカルトも税込み表示となっております。

・Since2000 伝統スクニッツォサラダ&特製ドレッシング 660※1名様

・10年以上作り続けた自家製シーザードレッシングのサラダ   1,300

・サカナビト長谷川さんより 活〆シロカジキ2種の部位のカルパッチョ 2,000

・サカナビト長谷川さんより 神経〆キハダマグロのタルタル 1,980

・神経〆アジとサバの白ワインビネガーマリネ 1,870

・パルマ産24ヵ月熟成生ハムと水牛モッツァレラチーズ 2,420

 

温前菜~Antipasto Cardo     

・長谷川さん神経〆ハモとシロカジキ 高農園マコモダケのフリットミスト 2,860

・三重県海人さんより マダコのトマト煮込みルチアーナ風 1,870

~パスタ~Primo piatto                                                      

・浅利と舞茸のボンゴレ・ビアンコ スパゲッティ 1,100

・江別豚の自家製サルシッチャミートと蓮根 かぼちゃピューレのリゾット 1,100

・フレッシュポルチーニ茸のマッキアート 自家製フェットチーネ  2,900

・ムール貝と真鱈白子 ドライトマトのスパゲッティ  2,420

・アマトリチャーナ スパゲッティ    1,870

・田中農場卵のローマ風カルボナーラ フェットチーネ   1,760

・仔羊サルシッチャと燻製モッツァレラ フレッシュトマトソース  コンキリエ     2,200

・アオリイカのイカ墨リゾット 自家製塩イクラ添え     2,420

・サカナビト長谷川さんより イノシシと丹波栗のラグーソース マッケローニ    2,640

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~メインディッシュ~Secondo piatto  

ハンター原子さんより 蝦夷鹿のロースト 3,080

・北海道十勝 秦先生一年放牧豚のグリル  3,800

★赤身の王 岩手山形村 柿木さん“短角牛 うちもも肉”

【200g 4,180】  【300g 5,500】  【500g 7,480】  【1kg 13,200】

■おつまみ■

パルミジャーノ ミッレジマート 24か月熟成 880   チーズの盛り合わせ3種 2,300

イタリア産オリーブのマリネ 550  馬肉のタルタル1,100ご予約⇒03-3263-7567

メール予約⇒info@e-scugnizzo.com