★ワインと楽しむ豊富なアラカルトと選べるランチコース★
■ランチ11：30～13：00（LO）※ラストイン
お昼からワインをより楽しんで頂ける内容となっております♬
※月曜日、火曜日のランチはお休みを頂戴しております。
新たに始まる一週間にご来店されるお客様に
よりよくお楽しみいただく為に、念入りな準備と仕込みの為お休みいたします。
ディナータイムは通常通り営業しております。
2021年7月21日発売の『東京カレンダー』に
当店のジェノベーゼが全二面にて掲載されました♪
〈Scugnizzo! ランチコース〉 4,000（税込）
～Stuzzichino～
リグーリア州発祥のパニッサ
～Antipasto Speciale～
スクニッツォ伝統ドレッシングのサラダと前菜3種の盛り合わせ
～インサラータ・ディ・ミスクーリオ～
～Primo piatto～
（4種類からお好きなパスタをお選びください）
・海老と菜花のペペロンチーノ スパゲッティ
・四万十鶏とオリーブの猟師風トマト煮込み”カチャトーラ” ペンネ
・限定10食 日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ
・帆立と新物アオサの柚子胡椒クリームソース マファルディーネ (＋500)
★パスタの大盛り+500円にて各種ご用意出来ます★
～Secondo piatto～
（4種類からお好きなメインをお選びください）
・三重県海人さんより 本日鮮魚のロースト
・カリスマ羊飼い酒井さんより 仔羊のコンフィ
・三重県 加藤牧場牛 ランプ肉のグリル
～Dolce～
本日のデザート
カフェ付き
4,000(税込)
※税込みとなっております。
★乾杯スプマンテ1杯+ハウスセレクト白赤ワイン
フリーフロー 2時間（90分ＬＯ）★2,500円税込
〈Pairing set 料理に合わせたおすすめワインセット〉
★4種類 3,500（選ばれたお料理に合わせてご用意します）
本日のワイン3種お任せ
★3種類 2,500（泡・白・赤）
ご予約⇒03-3263-7567
メール予約⇒info@e-scugnizzo.com
Menù pranzo alla carta con vino
ランチからワインを楽しめるアラカルトメニュー
※入荷等により、メニューは変わって参ります。
★冷前菜～Antipasto Freddo
・スクニッツォ伝統ドレッシングのサラダ 1,400
・シェフ特製自家製シーザードレッシングのサラダ 1,400
・各地漁港より 本日鮮魚のカルパッチョ 2,400
・生ハムとブラータチーズ 2,600
・本日のおすすめ魚の前菜 4種盛り合わせ ※2名様分 3,200
・青森県産 鴨ムネ肉の自家製燻製とインサラータ・ルッサ 2,800
・燻製サクラマスのタルタル アボカドとほうれん草のクレマ 2,800
★温前菜～Antipasto Caldo
・毎年恒例の名物料理♬ ホワイトアスパラガスのインパナートカツレツ仕立て 1本2,600
・カリスマ羊飼い酒井さんより 仔羊の希少なホルモンのトマト煮込み 2,400
・大粒牡蠣のロースト 田中農場 宝玉卵とヒロメ若芽のスクランブルエッグ 2,200
★パスタ～Primo piatto
・限定5食！“日本一のジェノベーゼ” 自家製“トレネッテorじゃが芋ニョッキ” 2,200
・仔羊サルシッチャとホワイトアスパラガスのカルボナーラ メッツェマニケ 2,800
・海老と菜花のペペロンチーノ スパゲッティ 1,800
・四万十鶏とオリーブの猟師風トマト煮込み”カチャトーラ” ペンネ 1,800
・いわて山形村 短角牛100％の自家製ボロネーゼ 自家製タヤリン40 2,200
・真蛸のトマト煮込みとンドゥイヤのピリ辛ペンネ 2,400
・アンチョビ・ニンニクオイル・バターのソースのスパゲッティ スメラルダ社のボッタルガ 3,000
※その他、スタンダードのペペロンチーノやアラビアータ、
カルボナーラ等もお作りできますので、お気軽にお申し付けくださいませ。 1,800～
★メインディッシュをご希望の際には、お気軽にお申し付けくださいませ。
■おつまみ■
肉詰めオリーブのフリット“オリーブアスコラーナ” 1,100
パルミジャーノ24か月熟成 1,000
オリーブマリネ 700
秦先生より 一年放牧豚のトスカーナ風 レバーパテ 900
チーズ盛り合わせ3種 2,800
※全て税込み表示となっております。
